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Schon probiert? Heißer Flitzer (Video)

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Enemene Flitzefeuer - wie aus einem dicken runden Blumenkohl, einer Möhre und lauter Grünzeug ein Flitzer auf kalter Platte wird.

Kochen mit Gote [Lilipuz] Leckeres aus der Ah-Küche [Wissen macht Ah!]

Dicker Brummer im Salatbett (Video)

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Radicchio, Chicorée und zwei knackige grüne Äpfel - schnipp, schnapp, schnipp - und schon kann der dicke Brummer auf dem Salatbeet landen!

Henne im Früchtenest (Video)

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Vorsicht, rohe Weintrauben-Eier! Im süßen Früchtenest brütet die Henne besonders gerne.

Kung-Fu-Fische (Video)

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Sauer macht lustig - Probier doch mal, die Kung-Fu-Fische im Mangosalat landen zu lassen.

Melonenkutsche mit Mäusen (Video)

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Lirum larum Löffelstiel - in die Schüssel und zwar viel: Wie Kiwi-Mäuse eine Melonenkutsche ziehen.

Piratenschiff im Möhrenmeer (Video)

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Alle Mann an Bord! Auf dem Möhrenmeer ist Piratenalarm.

Kapitän im Sonnenboot (Video)

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Weg mit Grünzeug und jetzt schnipseln - fertig ist der Kapitän im Sonnenboot. Volle Kraft voraus!

Die Puddingprinzessin (Video)

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Oh, wie schön - die Puddingprinzessin trägt heute ihr Obstkleid. Lecker!

Oma mit Kochlöffel, Rechte: WDR

Pudding kochen wie Oma

Das geht ganz einfach, indem Du das Puddingpulver aus der Tüte durch 50 Gramm Speisestärke, ein Ei und eine Vanilleschote ersetzt. Also: Speisestärke und Zucker mit etwas Milch mischen. Die Vanilleschote anritzen, das Mark herausschaben und mit einem knappen halben Liter Milch zum Kochen bringen. Das Eigelb mit Stärke und Zucker mischen, in die Milch rühren, aufkochen lassen. Jetzt das Eiweiß steif schlagen und unter den Pudding heben. Fertig!

Warum wird Pudding dick? (Video)

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Warmer Pudding ist so flüssig, dass Du ihn nach dem Kochen problemlos in Schälchen gießen kannst. Doch im Kühlschrank passieren wundersame Dinge - Dein Pudding wird fest. Der Film lüftet das Geheimnis des Puddings.

Koch hällt Spaghetti mit Küchenmesser hoch, Rechte: WDR

Nudeln selber machen

So machst Du Nudelteig: Viel Mehl auf ein Brett sieben und mit den Fingern eine Mulde eindrücken. Einige Eier, etwas Salz, Wasser und Olivenöl in die Mitte geben und von innen nach außen mit dem Mehl mischen - mit einer Gabel oder den Fingern. Knete den Teig zehn Minuten lang durch, lasse ihn eine Stunde ruhen und rolle ihn dünn aus. Nun mit Teigrädchen oder Messer Stücke ausschneiden: längliche für Bandnudeln, rechteckige für Nudeln zum Füllen.

Kuh mit Fragezeichen über den Kopf, Rechte: WDR

Butter selber machen

Butter selber zu machen ist ganz einfach: Du schüttest Sahne in ein Schraubglas und schüttelst das Glas, bis Butterflöckchen und schließlich ein Butterklumpen entstehen. Dann gießt Du den Inhalt durch ein sehr feines Sieb in ein Glas. Schon fertig! Im Sieb ist die Butter und im Glas ist Buttermilch. Statt Deine Muskeln einzusetzen, kannst Du die Sahne natürlich auch mit dem Mixer so lange schlagen, bis sie zu Butter wird.

Wie Kraut sauer wird (Video)

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Wenn Du aus Weißkohl Sauerkraut machen möchtest, brauchst Du dafür die Unterstützung von ganz vielen Bakterien. Denn die sorgen dafür, dass der Kohl sauer wird.

Eis selber machen (Audio)

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Rote Erdbeeren, gelber Orangensaft, grüne Kiwis und etwas Geduld - fertig ist das Ampeleis. Viola erklärt Dir, wie Du auch ohne Eismaschine ganz einfach Eis machen kannst.

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